Menu
Makreel
bloemkool ▪ romanesco ▪ jus en olie van lavas
* Asperges gegrild
erwten ▪ munt ▪ daslook ▪ lamsoren
*** Noordzeekrab
courgettes ▪ artisjokken ▪ jus lango
** Zeekat
risotto ▪ aïolie ▪ saffraan ▪ jus zeekat
Catch of the day
groene asperges ▪ blini ▪ mini romanasla ▪ jus
Of
Kalfsvlees BBQ
gnocchi ▪ morilles ▪ spitskool jus kalf met salie
Rabarber
sorbet basilicum ▪ kalamansi
4 gangen *
5 gangen **
6 gangen ***
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij een vast menu, met de mogelijkheid om voor vis als hoofdgerecht te kiezen.
Omdat het aantal visporties beperkt is, vragen wij vriendelijk om uw voorkeur bij de reservering te vermelden.
Menu 3 gangen │ 62.50 3 wijnen│ 28.50 All-in │115.00
Menu 4 gangen │ 78.00 4 wijnen│ 38.00 All-in │140.00
Menu 5 gangen │ 95.00 5 wijnen│ 45.00 All-in │164.00
Menu 6 gangen │ 113.00 6 wijnen│ 54.00 All-in │191.00
Vanaf 6 personen vragen wij om 1 van onze menu formules te nemen
VOORGERECHTEN
Langoustine BBQ
Venkel ▪ Jus langoustines 38,50
Makreel
Tzatziki ▪ Selder/komkommer ▪ Radijs 32,00
Mosselen
Sla ▪ Verse kaas ▪ Dragon 30,00
Ravioli
Shiitake ▪ Eekhoorntjesbrood ▪ Courgettes 32,00
HOOFDGERECHTEN
Vlees
Rundsvlees
Zesrib - Holstein ▪ Garnituur ▪ Vleesjus of Béarnaise 48.00
Iberico varken
Garnituur ▪ Vleesjus of Béarnaise 48.00
Vissen van de dag
Worden voorgesteld aan tafel Dagprijs
Zeebaars in zoutkorst (voor 2 personen) ▪ Garnituur 48.50 /pp
NAGERECHTEN
Vanille
Warme chocoladesaus ▪ Slagroom 17.50
Soufflé
Chocolade ▪ Vanille ijs 17.50
Vijgen
IJs ▪ Meringue 17.50
Kaas
Zorgvuldig geselecteerde kazen van “Van Tricht” 17.50
Lunch
Aanbod: 3 - 4 gangen menu + à la carte
Diner
Woensdag- en donderdagavond
Aanbod: 3 - 4 - 5 - 6 gangen menu + à la carte
Vrijdagavond
Aanbod: 4 - 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Zaterdagavond
Aanbod: 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Allergieën / allergenen
Omdat wij werken met dagverse bereidingen, is het helaas niet mogelijk om allergenen op onze menukaart te vermelden.
Aanpassingen
We doen ons best om zoveel mogelijk rekening te houden met de wensen van onze gasten, maar vinden het belangrijk om de eigenheid en stijl van onze keuken te behouden. Bepaalde ingrediënten zijn daarbij essentieel. Daarom kunnen we niet aan alle allergieën, intoleranties of dieetwensen voldoen.
Enkel allergieën en allergenen die op voorhand worden doorgegeven, kunnen we in de mate van het mogelijke in rekening nemen.
Let op: wij serveren geen veganistische gerechten.