Menu
Sardien
Toast ▪ bereidingen van tomaten ▪ huacatay
* Burrata
Aubergines ▪ lavas▪ courgettes
** Octopus
Vichyssoise van witte bonen ▪ romesco ▪ groene boontjes
*** Langoustine BBQ
Artisjok ▪ wortel ▪ jus barigoule ▪ feta
Catch of the day
Geplette aardappelen/dille-olie ▪ venkel ▪ scheermes
Of
Iberico
spitskool ▪ erwtjes ▪ broccolini ▪ béarnaisse
Aardbeien
rabarber ▪ zuring
3 gangen
4 gangen *
5 gangen **
6 gangen ***
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij een vast menu, met de mogelijkheid om voor vis als hoofdgerecht te kiezen.
Omdat het aantal visporties beperkt is, vragen wij vriendelijk om uw voorkeur bij de reservering te vermelden.
Menu 3 gangen │ 62.50 3 wijnen│ 28.50 All-in │115.00
Menu 4 gangen │ 78.00 4 wijnen│ 38.00 All-in │140.00
Menu 5 gangen │ 95.00 5 wijnen│ 45.00 All-in │164.00
Menu 6 gangen │ 113.00 6 wijnen│ 54.00 All-in │191.00
Vanaf 6 personen vragen wij om 1 van onze menu formules te nemen
VOORGERECHTEN
Sardien
toast ▪ bereidingen van tomaten ▪ huacatay 32,50
Burrata
aubergines ▪ lavas ▪ courgettes 32,50
Octopus
vichyssoise ▪ romesco ▪ groene boontjes 36,50
Langoustine bbq
artisjok ▪ wortel ▪ jus barigoule ▪ feta 38,50
HOOFDGERECHTEN
Vlees
Rundsvlees BBQ
Zesrib - Holstein ▪ Garnituur ▪ Vleesjus of Béarnaise 48.00
Iberico
spitskool ▪ erwtjes ▪ geplette aardappelen ▪ jus varken 48.00
Vissen van de dag
Worden voorgesteld aan tafel Dagprijs
Zeebaars in zoutkorst (voor 2 personen) ▪ Garnituur 48.50 /pp
NAGERECHTEN
Vanille
Warme chocoladesaus ▪ Slagroom 17.50
Soufflé
Chocolade ▪ Vanille ijs 17.50
Aardbeien
Rabarber ▪ zuring 17.50
Kaas
Zorgvuldig geselecteerde kazen van “Van Tricht” 17.50
Lunch
Aanbod: 3 - 4 gangen menu + à la carte
Diner
Woensdag- en donderdagavond
Aanbod: 3 - 4 - 5 - 6 gangen menu + à la carte
Vrijdagavond
Aanbod: 4 - 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Zaterdagavond
Aanbod: 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Allergieën / allergenen
Omdat wij werken met dagverse bereidingen, is het helaas niet mogelijk om allergenen op onze menukaart te vermelden.
Aanpassingen
We doen ons best om zoveel mogelijk rekening te houden met de wensen van onze gasten, maar vinden het belangrijk om de eigenheid en stijl van onze keuken te behouden. Bepaalde ingrediënten zijn daarbij essentieel. Daarom kunnen we niet aan alle allergieën, intoleranties of dieetwensen voldoen.
Enkel allergieën en allergenen die op voorhand worden doorgegeven, kunnen we in de mate van het mogelijke in rekening nemen.
Let op: wij serveren geen veganistische gerechten.