Menu
Sint-Jacobsvrucht
wortelpeterselie ▪ jus wei ▪ koolrabi
* Hondshaai
knolselder ▪ mousseline witbier ▪ dragon
** Consommé
pompoenbereidingen ▪ chanterelle
*** Langoustine BBQ
krokante sla ▪ belperknolle ▪ jus langoustines
Catch of the day
frigola sarda ▪ mosselen ▪ paksoi ▪ beurre blanc
Of
Fazant ▪ witloof ▪ pastinaak ▪ dauphine aardappelen ▪ jus fin champagne
Mandarijn
pallet van chocolade ▪ jus mandarine napoleon
4 gangen *
5 gangen **
6 gangen ***
vraag ook naar onze wild suggesties
Wij serveren een vaste menu met de mogelijkheid om een stukje vis als hoofdgerecht te kiezen.
Om verspilling te voorkomen, hebben we een beperkt aantal porties vis beschikbaar.
Wilt u zeker zijn van een stukje vis? Vermeld dit dan alstublieft bij uw reservering, zodat wij dit voor u kunnen regelen.
.jpg)
Menu 3 gangen │ 62.50 3 wijnen│ 28.50 All-in │115.00
Menu 4 gangen │ 78.00 4 wijnen│ 38.00 All-in │140.00
Menu 5 gangen │ 95.00 5 wijnen│ 45.00 All-in │164.00
Menu 6 gangen │ 113.00 6 wijnen│ 54.00 All-in │191.00
Vanaf 7 personen vragen wij om 1 van onze menu formules te nemen.
VOORGERECHTEN
Langoustine BBQ
Venkel ▪ Jus langoustines 38,50
Makreel
Tzatziki ▪ Selder/komkommer ▪ Radijs 32,00
Mosselen
Sla ▪ Verse kaas ▪ Dragon 30,00
Ravioli
Shiitake ▪ Eekhoorntjesbrood ▪ Courgettes 32,00
HOOFDGERECHTEN
Vlees
Rundsvlees
Zesrib - Holstein ▪ Garnituur ▪ Vleesjus of Béarnaise 48.00
Iberico varken
Garnituur ▪ Vleesjus of Béarnaise 48.00
Vissen van de dag
Worden voorgesteld aan tafel Dagprijs
Zeebaars in zoutkorst (voor 2 personen) ▪ Garnituur 48.50 /pp
NAGERECHTEN
Vanille
Warme chocoladesaus ▪ Slagroom 17.50
Soufflé
Chocolade ▪ Vanille ijs 17.50
Vijgen
IJs ▪ Meringue 17.50
Kaas
Zorgvuldig geselecteerde kazen van “Van Tricht” 17.50
Lunch
Aanbod: 3 - 4 gangen menu + à la carte
Diner
Woensdag- en donderdagavond
Aanbod: 3 - 4 - 5 - 6 gangen menu + à la carte
Vrijdagavond
Aanbod: 4 - 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Zaterdagavond
Aanbod: 5 - 6 gangen menu (geen à la carte)
Allergieën / allergenen
Omdat wij werken met dagverse bereidingen, is het helaas niet mogelijk om allergenen op onze menukaart te vermelden.
Aanpassingen
We doen ons best om zoveel mogelijk rekening te houden met de wensen van onze gasten, maar vinden het belangrijk om de eigenheid en stijl van onze keuken te behouden. Bepaalde ingrediënten zijn daarbij essentieel. Daarom kunnen we niet aan alle allergieën, intoleranties of dieetwensen voldoen.
Enkel allergieën en allergenen die op voorhand worden doorgegeven, kunnen we in de mate van het mogelijke in rekening nemen.
Let op: wij serveren geen veganistische gerechten.